冻牛肉猪肉怎么解冻快 低温高湿解冻加湿器：买回来的冻牛肉、冻猪肉、鸡爪鸡翅或者是自家冰箱里面的冻肉，要想快速解冻的同时保持肉质的鲜嫩和口感，有什么好的方法呢？

如果是马上就要吃的，那么建议使用微波炉解冻，方法也很简单，只要把冻肉放在微波炉专用的解冻盘上，然后设置微波炉为解冻模式，开始解冻。由于肉块有大有小，因此最好三四分钟解冻一次，然后拿出来检查一下肉的解冻情况，确保它不会过热，翻个边继续解冻，直到冻肉完全化开为止。

如果是早上买来的，准备晚上吃，那么把冻肉放入密封袋中，然后将密封袋放入一个大碗或盆中，加入冷水，确保水完全覆盖住肉，然后，每30分钟更换一次水，直到肉完全解冻。这种方法比微波炉解冻慢一些，但更为均匀，可以更好地保持肉质和汁液，营养流失不会很多。夏天解冻的话时间不要太长，否则的表面有可能变质。

如果是准备第二天吃，那么可以放在冰箱的冷藏室里面解冻，2-8℃的低温可以抑制细菌的繁殖传播，不用担心冻肉的品质受到影响。这个属于自然解冻，因此可以很好的保证冻肉的肉质，虽然期间会有水分消失，但是自家吃的，这个损耗应该可以接受，只要不是注水肉，那么损耗也是看不到的。

对于专业经营冷冻肉销售的企业来说，解冻肉的话使用的是第三种技术，当然了解冻过程也不会在冷藏室进行，而是在0-4℃的解冻室、解冻库里面进行。同时为了锁住冻肉的汁液，减少损耗，还要控制好解冻室的空气湿度，因为低温环境下冻肉表面会不断地失去水分，从而导致水分流失，给企业带来不小的经济损失。而控制空气湿度，就需要使用ZS-80Z系列低温高湿解冻加湿器。

杭州正岛电器生产的ZS-80Z系列低温高湿解冻加湿器，采用超声波振荡雾化技术，可以把水雾化1-10微米的雾气颗粒，雾气颗粒通过风机送到解冻库或者是缓化库中，跟风循环系统一起即可产生高湿空气流，吹拂到冻肉表面即可促使冰晶融化，解冻过程可控、失水率低，解冻均匀、细菌滋生低，色泽好。微电脑控制系统可以把地库的空气湿度控制在90-98%RH左右，满足解冻需求，确保冷冻肉顺利解冻。